Dünyanın en prestijli yemek fotoğrafçılığı yarışması olan Dünya Gıda Fotoğrafçılığı Ödülleri'nde (Pink Lady Food Photographer of the Year) bu yılın kazananı belli oldu. Çinli fotoğrafçı Xiaoling Li'nin objektifinden çıkan "Lezzetli Yemekler Yiyen Yaşlılar" adlı fotoğraf, 70 ülkeden gelen 10.000'den fazla fotoğrafı geride bırakarak birinciliğe layık görüldü.

Fotoğrafın Hikayesi

Fotoğraf, Çin'in Sichuan bölgesinde, sakin bir köyde çekildi. Beş yaşlı kadın, bir araya gelmiş, bahar rulolarını paylaşıyor ve kahkahalarla etrafı şenlendiriyor. Fotoğrafçı Xiaoling Li, bu anı yakalarken sadece bir yemeği değil, aynı zamanda kültürü, dostluğu ve yaşam sevincini de ölümsüzleştirdiğini belirtiyor. Fotoğrafın sıcaklığı ve samimiyeti, jüri üyelerini derinden etkilemiş ve oy birliğiyle birinciliğe seçilmiş.

Yarışmanın jüri başkanı Caroline Kenyon, fotoğrafı şu sözlerle değerlendirdi:

"Bu fotoğraf, sadece teknik açıdan kusursuz değil, aynı zamanda insanlığa dair derin bir mesaj taşıyor. Yaşlı kadınların yüzlerindeki neşe, bahar rulolarının lezzetiyle birleşince ortaya unutulmaz bir kare çıkmış. Bu, yemeğin insanları nasıl bir araya getirdiğinin en güzel örneklerinden biri."

Sichuan Mutfağı ve Bahar Ruloları

Fotoğrafta yer alan bahar ruloları, Sichuan mutfağının önemli bir parçasıdır. Sichuan mutfağı, Çin'in en ünlü mutfaklarından biridir ve acı, ekşi, tatlı ve tuzlu tatların mükemmel bir uyumunu sunar. Bahar ruloları, incecik hamur işiyle sarılan sebzeler ve etten oluşur. Genellikle kızartılarak servis edilir ve çıtır çıtır lezzetiyle bilinir. Sichuan'da bahar ruloları, özellikle bahar aylarında sıkça tüketilir ve ailelerin bir araya gelerek paylaştığı özel bir yemektir.

Sichuan mutfağı hakkında bazı genel bilgiler:

• Sichuan mutfağı, acı ve baharatlı lezzetleriyle tanınır.
• Sichuan biberi, bu mutfağın vazgeçilmez bir bileşenidir ve yemeklere kendine özgü bir aroma katar.
• Sichuan'da yemekler genellikle wok adı verilen özel tavalarda pişirilir.
• Sichuan mutfağı, tofu, mantar ve sebzeleri bolca kullanır.
• Sichuan'da "hot pot" adı verilen güveç yemekleri de oldukça popülerdir.

Xiaoling Li'nin ödüllü fotoğrafı, sadece bir yemek fotoğrafı olmanın ötesinde, yaşamın basit zevklerini kutlayan ve insan ilişkilerinin değerini vurgulayan bir sanat eseri olarak tarihe geçti. Bu sıcak ve samimi kare, izleyen herkesi gülümsetmeyi ve içini ısıtmayı başarıyor.