Medicana Sağlık Grubu İç Hastalıkları Bölümü'nden Uzm. Dr. Semiha Ayaydın Kaplan, aşırı tuz tüketiminin damar sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu. Yüksek tuz alımının hipertansiyona yol açtığını belirten Dr. Kaplan, damak tadının yanı sıra damar sağlığının da ciddi şekilde tehlikeye girdiğini vurguladı.

Tuzun Damar Sağlığına Etkileri Nelerdir?

Aşırı tuz tüketimi, vücutta su tutulmasına neden olarak kan hacmini artırır. Bu durum, kalbin daha fazla çalışmasına ve kan basıncının yükselmesine yol açar. Yüksek kan basıncı (hipertansiyon) ise damar duvarlarına zarar vererek damar sertliğine (ateroskleroz) zemin hazırlar. Zamanla damar sertliği, kalp krizi, felç ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Uzm. Dr. Semiha Ayaydın Kaplan, tuz tüketiminin azaltılmasının önemine dikkat çekerek şu bilgileri paylaştı:

• Hipertansiyon Riski: Yüksek tuz alımı, hipertansiyonun en önemli nedenlerinden biridir. Hipertansiyon, kalp ve damar hastalıkları için ciddi bir risk faktörüdür.
• Damar Sertliği: Aşırı tuz, damar duvarlarına zarar vererek damar sertliğine yol açabilir. Damar sertliği, kan akışını engelleyerek organlara yeterli oksijen gitmesini zorlaştırır.
• Kalp Yetmezliği: Kontrolsüz hipertansiyon, zamanla kalp yetmezliğine neden olabilir. Kalp yetmezliği, kalbin vücuda yeterli kan pompalayamaması durumudur.
• Böbrek Hastalıkları: Yüksek tuz tüketimi, böbreklerin sodyumu süzme görevini zorlaştırarak böbrek hastalıklarına yol açabilir.

Günlük Tuz Tüketimi Ne Kadar Olmalı?

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ),yetişkinler için günlük tuz tüketiminin 5 gramdan (yaklaşık bir çay kaşığı) az olmasını önermektedir. Ancak, birçok kişi farkında olmadan bu miktarın çok üzerinde tuz tüketmektedir. İşlenmiş gıdalar, hazır soslar, turşular ve salamura ürünler yüksek miktarda tuz içerir. Bu nedenle, bu tür gıdaların tüketimi sınırlandırılmalı ve yemeklere eklenen tuz miktarı azaltılmalıdır.

Tuz tüketimini azaltmak için şu adımlar atılabilir:

• Yemekleri pişirirken tuz yerine baharatlar, otlar ve limon suyu gibi lezzet vericiler kullanılabilir.
• Hazır gıdaların etiketleri okunarak düşük sodyumlu olanlar tercih edilebilir.
• Sofrada tuzluk bulundurulmamalıdır.
• Turşu, zeytin ve salamura gibi tuzlu yiyeceklerin tüketimi sınırlandırılmalıdır.
• Bol su içilerek vücuttaki fazla sodyumun atılmasına yardımcı olunabilir.

Aşırı tuz tüketimi, damar sağlığını tehdit eden önemli bir faktördür. Hipertansiyon, damar sertliği, kalp yetmezliği ve böbrek hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Sağlıklı bir yaşam için tuz tüketimini azaltmak ve dengeli beslenmeye özen göstermek önemlidir. Uzmanlar, günlük tuz tüketiminin 5 gramın altında tutulmasını ve işlenmiş gıdaların tüketiminin sınırlandırılmasını önermektedir. Unutmayın, sağlıklı bir kalp ve damar sistemi için tuzla aranıza mesafe koymanız gerekiyor.