Samsun'da Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan alınan özel izinle 2016 yılında 6 dönüm arazide ekimine başlanan salep orkidelerinin hasadı başladı. Bu yıl ekim alanının 70 dönüme çıkmasıyla üretimde büyük bir artış yaşandı. Salep orkidesinin ekonomik değeri ve kullanım alanlarının çeşitliliği, bu artışın temel nedenleri arasında gösteriliyor.

Salep Üretimi Samsun'da Patladı!

Ekonomik değerinin yüksek olması ve yumrularının toz haline getirilerek içecek, dondurma, pastacılık ve kimya sektörlerinde kullanılması dolayısıyla talep gören salep orkidesinin Samsun'daki üretim alanı her geçen yıl artıyor. Samsun'da 2016 yılında sadece 6 dönüm arazide başlanan salep orkidesi üretimi 9 yılda 70 dönüme çıkarken üretici sayısı ise 200'e ulaştı. Bu durum, bölgedeki çiftçiler için yeni bir gelir kapısı oluşturdu.

Üretimdeki Artışın Sebepleri Neler?

Salep orkidesi üretimindeki bu artışın arkasında yatan temel sebeplerden biri, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verdiği özel izinler ve sağladığı destekler. Ayrıca, salep orkidesinin yüksek getirisi ve farklı sektörlerdeki kullanım alanlarının genişliği de üreticilerin ilgisini çekiyor. Salep, özellikle kış aylarında tüketilen sıcak içeceklerin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, dondurma ve tatlılarda da aroma verici olarak kullanılıyor. Bu da talebi sürekli canlı tutuyor.

Ekolojik Üretimin Önemi

Ekolojik Üreticiler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği Başkanı Hakkı Karaman, salep orkidesi üretiminin 2016 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı ile yürüttükleri çalışma sonunda başladığını belirtiyor. Karaman, "Ekolojik üretim yöntemleriyle salep orkidesi yetiştiriciliğini yaygınlaştırmayı hedefliyoruz. Bu sayede hem doğal kaynakları koruyacak hem de kaliteli ürünler elde edeceğiz" dedi.

• Doğal kaynakların korunması
• Kaliteli ürün elde edilmesi
• Üreticilere ek gelir sağlanması

Salep orkidesi üretimindeki bu artış, Samsun ve çevresindeki çiftçiler için önemli bir fırsat sunuyor. Ancak, sürdürülebilir bir üretim için ekolojik yöntemlerin benimsenmesi ve Tarım Bakanlığı'nın desteğinin devam etmesi büyük önem taşıyor. Aksi takdirde, plansız ve kontrolsüz bir üretim, salep orkidelerinin doğal yaşam alanlarına zarar verebilir ve uzun vadede üretimi olumsuz etkileyebilir.